Schnelle und gesunde Familienrezepte

Aktuelles zum Thema Essen

• Im Sommer kommt viel Frisches auf den Tisch: Salate, gegrilltes Gemüse, kalte Suppen und leichte Nudel- oder Reisgerichte. Jetzt gibt es reichlich regionales Obst und Gemüse - Tomaten, Zucchini, Gurken, Paprika, Beeren und Kirschen haben Saison. Wer mit Kindern grillt, kann sie beim Gemüse-Spieße-Stecken einbinden.
• Viele Familien setzen bewusst auf "Clean Eating". Das bedeutet gesund essen ohne Fertigprodukte und Zusatzstoffe.
• Flexitarisch essen - weniger Fleisch, mehr Pflanzen, aber ohne strenge Verbote. Flexitarier setzen bewusst auf mehr Gemüse und Hülsenfrüchte, gönnen sich aber auch mal ein Stück Fleisch. Gerade im Sommer lässt sich das gut umsetzen: Ein Grillabend mit viel Gemüse und nur wenig Fleisch schmeckt der ganzen Familie.
• Das Essen mit der Familie sollte ein wichtiger Tagespunkt sein. Wenigstens einmal am Tag zusammenkommen und über Probleme oder freudige Ereignisse sprechen ist wichtig für alle Familienmitglieder.
• Eine ausgewogene Ernährung für Kinder fällt im Sommer besonders leicht. Obst und Gemüse aus der Region gibt es in großer Auswahl. Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen lassen sich gut als Snack oder Nachtisch anbieten - die meisten Kinder greifen von sich aus zu.
• Wer nicht weiß, was er jeden Tag kochen soll, ist mit einem Essensplan gut beraten. Einmal in der Woche gemeinsam überlegen, möglichst nur einmal einkaufen gehen und der Familienfrieden ist meist gerettet. Im Internet gibt es viele Webseiten, auf denen schnelle Rezepte für die ganze Familie vorgestellt werden.

Tipp: Fragen Sie Freunde und Verwandte, welche Familienrezepte bei ihnen besonders beliebt sind!

Familienrezepte für jeden Tag und jedes Familienmitglied

Natürlich mag nicht jeder alles. Und genau darauf sollte man bei der Wahl der Rezepte Rücksicht nehmen. Entscheiden Sie sich gemeinsam, was Sie ausprobieren möchten. Selbstverständlich sollte auch mal was dabei sein, was die Kinder nicht auf Anhieb gut finden. Wichtig ist, dass man die Kids probieren und selbst entscheiden lässt. Wenn Kinder nie Spargel gegessen haben, können sie gar nicht wissen, wie gut er schmeckt. Aber nicht nur die gemeinsame Auswahl, auch das gemeinsame Kochen ist wichtig. So können Sie Ihren Kindern ganz nebenbei immer mal was beibringen. Und wer schon früh gelernt hat, selbst zu kochen, wird das sicher auch als Erwachsener weiterführen. Und selbst Gekochtes schmeckt doch meist besser als irgendwelche Fertiggerichte.

Und in jeder Familie gibt es ja auch ein paar echte Familienrezepte. Gerichte, die alle gerne essen. Zum Beispiel die Pizza von Papa, die Nudelsoße von Mutti oder der leckere Apfelkuchen von der Oma.

Gute Rezepte für die ganze Familie passen dann auch zum Familienleben. Besonders wenn beide Elternteile arbeiten gehen, muss es auch beim Kochen schnell gehen! Besonders wenig Zeit zum Kochen haben auch Alleinerziehende oder Eltern einer großen Patchworkfamilie. Aber nicht nur die Familienformen beeinflussen die Essgewohnheiten einer Familie. Besonders kompliziert wird es, wenn die Geschmäcker weit auseinander gehen oder ein Familienmitglied bestimmte Nahrungsmittel nicht essen darf!

Damit Sie nicht jeden Tag vor der Frage stehen: Was essen wir heute?, ist es sinnvoll, einen Essensplan für eine Woche zu erstellen, auf dem für jeden etwas dabei ist. Die Familie setzt sich dann einmal in der Woche zusammen und jeder darf seine Wünsche äußern, solange bis der Plan für die nächste Woche steht. Legen Sie sich dafür am besten eine Übersicht oder Rezeptkarten an, so dass Sie schnell einen Überblick über Ihre Familienrezepte haben und nicht jede Woche dasselbe essen.

Lesen Sie dazu zum Beispiel: Welche Lebensmittel in der Schwangerschaft meiden? oder auch den Artikel einer Stillberaterin zum Thema: Welche Lebensmittel in der Stillzeit meiden?