Rezept Einfacher Nudelauflauf mit Gemüse Mozzarella
Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 17.07.2023
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spiralnudeln
- 375 g Mozzarella
- 200 g Schinken
- 2 kleine Päckchen Suppengrün (Tiefgekühlt)
- 2 Dosen stückige Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- eine Prise Brühe
Zubereitung des Nudelauflauf mit Gemüse und Mozzarella:
Kochen Sie die Nudeln laut Packungsanweisung bißfest und gießen sie dann ab.
In der Zwischenzeit schälen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen, schneiden beides in Würfel (den Knoblauch können Sie auch pressen) und braten es zusammen mit dem Suppengrün in Olivenöl glasig. Geben Sie dann den Schinken dazu und lassen ihn kurz anbraten. Gießen Sie nun die Tomaten dazu und lassen das Ganze 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
Schmecken Sie die Sauce dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise Brühe ab. Geben Sie die Nudeln dazu, rühren alles kräftig durch und geben es in eine Auflaufform. Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und legen ihn über die Nudeln. Streuen Sie dann den Parmesan darüber und backen den Nudelauf ca. 15 Minuten bei 200 Grad. Fertig ist ein einfacher Nudelauflauf mit Gemüse und Mozzarella.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit des Rezept Einfacher Nudelauflauf mit Gemüse und Mozzarella:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Wartezeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
Tipps für das Rezept:
- Man kann den Nudelauflauf auch ohne Schinken zubereiten. Wir finden aber, dass der Schinken mehr Geschmack in den Auflauf bringt.
- Beim Schinken darauf achten, dass es Kochschinken ist. Geräucherter Schinken hat einen starken Eigengeschmack, der evtl. das Essen ungenießbar macht.
- Den restlichen Parmesan können Sie zum Auflauf servieren.
- Es lohnt sich auch die Zutaten immer im Haus zu haben. So kann man schnell ein leckeres Essen zubereiten ohne nochmal einkaufen zu müssen.