Kochen Sie die Nudeln laut Packungsanweisung bißfest und gießen sie dann ab.
Schälen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen, schneiden beides in Würfel (den Knoblauch können Sie auch pressen) und braten es zusammen mit dem Suppengrün in Olivenöl glasig. Geben Sie dann den Schinken dazu und lassen ihn kurz anbraten. Gießen Sie nun die Tomaten dazu und lassen das Ganze 20 Minuten köcheln.
Schmecken Sie die Sauce dann mit Salz, Pfeffer und einer Prise Brühe ab. Geben Sie die Nudeln dazu, rühren alles kräftig durch und geben es in eine Auflaufform. Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und legen ihn über die Nudeln. Streuen Sie dann den Parmesan darüber und backen den Nudelauf ca. 15 Minuten bei 200 Grad.
Essen fürs Gehirn
Um schon fit und vital in den Tag zu starten, sollten Sie sich oder Ihren Kindern bereits zum Frühstück eine Menge Power mitgeben. Das Powerfrühstück besteht im Idealfall aus Getreide, Milch sowie Obst & Gemüse. Klein geschnittenes Obst wie z.B. Ananas oder Erdbeeren vermixt mit Joghurt und Haferflocken oder auch ein Käsebrot mit frischem Paprika und einem Glas Milch oder frisch gepressten Fruchtsaft sorgen für eine perfekte Zusammensetzung.
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Ernährung in der Schwangerschaft
Einseitige Ernährung ist für den Menschen ungesund, weil der Körper dadurch nicht mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt wird. Besonders schwangere Frauen haben aufgrund des höheren Kalorienbedarfs ab dem vierten Schwangerschaftsmonat auch einen erhöhten Bedarf an Mineralstoffen und Vitaminen und sollten sich daher ausgewogen und keinesfalls einseitig ernähren.
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